OFENKÄSE in BLÄTTERTEIG – die preiswerte Alternative
Posted On Juni 20, 2023
OFENKÄSE in BLÄTTERTEIG – die preiswerte Alternative
Portionen
2
PortionenZubereitungszeit
15
MinutenKochzeit
10
MinutenKalorienkcal
Ofenkäse schmeckt zu jeder Jahreszeit – im Winter vor dem Kamin und auch auf der sommerlichen Gartenterrasse. Leider ist er jedoch nicht gerade billig. Und wir bereiten mit dem Ofenkäse in Blätterteig eine ebenso leckere und vor allem sehr preiswerte Variante zu!
Zutaten
1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal, alternativ selbst gemachten
1 Eigelb
2 Mini oder ein großer Camembert, alternativ einen anderen Weichkäse
1 TL Sesam
Anweisungen
- Den Blätterteig ausrollen und dann mit einem Glas – mit bemehltem Rand – 12 Kreise ausstechen. Jeweils 5 der Teigkreise blütenförmig auf dem Rand des Glases verteilen, wobei etwas mehr als die Hälfte davon im Inneren des Glases sein soll. Die Öffnung nach oben mit einem weiteren Teigkreis verschließen.
- Die so entstandenen blütenförmigen Blätterteigstücke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Die offene Mitte nun jeweils mit einem Mini-Camembert oder einem passend zurecht geschnittenen Stück füllen.
- Aus dem Rest der Teigrolle längliche Rechtecke ausschneiden und ebenfalls auf das Backblech legen.
- Das Ei trennen und mit dem Eigelb die Blätterteigblüten und die rechteckigen Stücke bestreichen. Die Stücke außerdem mit dem Sesam bestreuen.
- Das Blech jetzt in den auf 200 Grad Ober/Unterhitze bzw. 180 Grad Umluftvorgeheizten Ofen geben und alles für 10-12 Minuten backen.
- Anschließend servieren und den flüssigen Käse mit den rechteckigen Teigstücken “auslöffeln”.
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