Kategorie: Ofengericht

SCHMOR-RIPPCHEN nach Omas Rezept

Rippchen schmecken nicht nur während der Grillsaison. Im Ofen geschmort, sind sie das ganze Jahr über ein Leckerbissen. Und dieses bei meiner Oma abgeschaute Rezept ist eine besonders köstliche Variante!...

Deftige ROSTBRÄTELPFANNE aus dem Backofen

Das Thüringer Rostbrätel ist ein Klassiker der ostdeutschen Küche und wird traditionell vom Grill serviert. Damit wir auch außerhalb der Grillsaison nicht auf diesen Leckerbissen verzichten müssen, wird mit diesem Rezept gezeigt, wie die Rostbrätelpfanne im Ofen zubereitet wird. Das Fleisch erhält dabei das authentische Aroma und die saftige...

OFENBERLINER nach Schwarzwälder Art – Krapfen aus dem Backofen

Ofenberliner nach Schwarzwälder Art sind auch außerhalb der fünften Jahreszeit sehr beliebt. Denn sie sehen nicht nur köstlich aus, sondern schmecken auch so. Die Füllung aus Sahne, Kirschgrütze und Schokolade machen sie zu einem extrem leckeren Backwerk. Und da sie im Ofen zubereitet werden, sind sie im Verhältnis zu...

STEAK au four – lecker überbackenes Schweinesteak

Steak au four hat in den neuen Bundesländern eine jahrzehntelange erfolgreiche Tradition. Doch auch in den alten Bundesländern ist es nicht unbekannt. Das mit Würzfleisch und Käse überbackene Schweinesteak ist sozusagen ein 2 in 1 Rezept, denn Würzfleisch bzw. Ragout fine ist ja auch eigenständig eine leckere Vorspeise....

Deftiges Räuberfleisch – auch für Feiertage

Gerade wenn es draußen kalt und ungemütlich ist, schmeckt uns deftiges Essen besonders gut. Und ganz gleich ob als Mittagessen oder Abendbrot, am Sonn- oder Feiertag - das herzhafte-leckere Räuberfleisch schmeckt immer köstlich....

Deftige POTTHUCKE – Heimatküche

Die Potthucke ist eine Art Kartoffelkuchen und entstammt der westfälischen bzw. rheinländischen Küche. In den dortigen katholischen Gegenden kam das Kartoffelgericht traditionell am Freitag auf den Tisch, da es - in Abhängigkeit von der Zubereitungsart - wenig bis gar kein Fleisch enthält. Bei dieser deftig-leckeren Variante hier ist...