RACLETTE DESSERT – Quarkschmarrn zum Vernaschen
Posted On Dezember 29, 2023
RACLETTE DESSERT – Quarkschmarrn zum Vernaschen
Portionen
12-15
PortionenZubereitungszeit
10
MinutenKochzeit
5
MinutenKalorienkcal
Bei Raclette denken wir zuallererst an Fleisch, Gemüse und vor allem viel Käse – also deftig-herzhaft. Das muss aber nicht sein, es gibt auch leckere süße Varianten. Und diese schmecken nicht nur Kindern, sondern können ein wunderbar köstliches Dessert sein.
Zutaten
40 g Zucker, alternativ eine kalorienarme Variante wie Birkenzucker oder Xucker
2 Eier, mittelgroß
80 g Magerquark
70 g Weizen- oder Dinkelmehl
70 ml Milch
1/4 TL Zimt
optional eine Messerspitze Natron
Anweisungen
- Die Eier in einer Schüssel mit den Schneebesen des Rührgeräts schaumig schlagen.
- Weiter schlagend den Zucker einrieseln lassen. . Mehl, Milch, Quark und Zimt hinzufügen und einrühren. Optional auch noch eine Messerspitze Natron einarbeiten.
- Auf den Boden der Pfännchen etwas geschmolzene Butter geben, etwa 1 TL Mandeln darauf verteilen und 1-2 EL Teig in das Pfännchen geben, Früchte und/oder Schokolade nach Belieben auf den Teig geben und für ca. 4-6 Minuten goldbraun backen.
Rezept-Video
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